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Entrées

Malakoffs au vieux gruyère                                  16 / 32

Rillette de truite fumée                                          16 / 32

Vitello tonnato                                                         18 / 36

Asperges de Saillon, sauce gribiche                   17 / 34

Si une entrée est choisie comme plat unique, le format ainsi que le prix de la colonne de droite s'applique.

Si une entrée est choisie comme plat précédée d'une entrée il est possible de choisir le format.

Les entrées servies en format plat seront accompagnées d'une salade verte.

Plats

Truite du vivier entière grillée                                    30

Côte de boeuf Suisse, beurre à la truffe                49

Secreto de cochon Suisse, tzatzíki et ail noir       34

Coquelet Suisse, sauce mangue curry                   35

Desserts

 

Fromages de La Cave à Lait                                     15

Mousse de chocolat noir et noisettes                    12

Panna cotta et mangue                                             12

Glace ou sorbet (la boule)                                          4

Sorbet ou glace arrosé                                              12

Image de Rafael Hoyos Weht

 

jj

Menu

Le menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.

La petite balade

 

Amuse bouche

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Asperges de Saillon, sauce gribiche

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Côte de boeuf Suisse, beurre à la truffe

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Mousse de chocolat, noisettes

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Mignardise

 

65.-

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