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Entrées​

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Malakoff au vieux gruyère                                                          15

6 Escargots, beurre persillé                                                        16

Velouté de bolets et noisettes                                                    17

Foie gras de canard et figues de Nendaz                                 25

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Plats

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Saumon  des Grisons, beurre blanc                                         36

Filet de bœuf, sauce aux morilles                                            58

Cerf du pays et jus corsé                                                            41

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Desserts

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Crème double, meringue                                                           12

Cocktail de fée verte et pommes                                            10

Glace ou sorbet (la boule)                                                          4

Sorbet ou glace arrosé                                                              12

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