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Entrées​

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Truite cuite basse température, raifort et aneth                      19

Asperges blanches de Saillon, ajo blanco et lard                   19

Foie gras de canard et betterave                                               25

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Plats

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Filet de truite arc en ciel , beurre blanc au raifort                   36

Bœuf Valaisan,  morilles et vin jaune                                        56

Ravioles citronnées et sérac de Nendaz                                 34

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Desserts

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Panna cotta vanille et rhubarbe                                               12

Limoncello 2.0                                                                             12

Sélection de fromages de La Cave à Lait                              12

Glace ou sorbet (la boule ou arrosé)                                 4 / 12

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