.

Entrées​

​

Truite marinée et brûlée, aneth, kalamansi                               19

Velouté de bolets et ail noir                                                         18

Foie gras de canard, figues et vin cuit                                       25

​​​

​​

​

Plats

​

Filet de truite saumonée, beurre blanc                                     36

Bœuf Valaisan, morilles et jus corsé                                        52

Cannelloni de joue de bœuf confite, béchamel                      41

​

​

Desserts

​​​​

​ 

Panna cotta vanille, crumble et mandarine                           12

Campari Spritz 2.0                                                                      12

Sélection de fromages                                                              12

Glace ou sorbet (la boule ou arrosé)                                 4 / 12

​